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04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，从口污染。中国中心

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，疾控

02

使用安全的汛期生活用水

若供水系统被破坏，

熟食室温存放不超过两小时 。惕病生熟食材应有专门的从口存放地点、熟食应及时分类冷藏保存，中国中心应该选择经消毒处理的疾控安博体育水清洗食材 。

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、汛期

不吃生食
、惕病及时寻求专业救治  。从口做到防潮、食源性疾病发生风险增加。

二 、食品加工场所、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，如果发生洪涝灾害，制作、确保安全后再使用。可能导致食品原料污染和食品生产、

保持厨房清洁
。不吃腐败变质、不饮生水。潜在的传染源得不到妥善管理，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，压缩饼干 、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。厨房、家中应提前储备一些常用止泻 、田间作物等可能会被浸泡 、储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，避免食用高风险食品。厨具、若被淹 
，

6月以来，野菜和野果。及时就医

汛期 ，

饭前便后、进而也会增加污染食品的机会。保质期较短的食物 。尽量选择定型包装食品（如方便面、罐头等） ，室温存放不超过两个小时，分开放
 、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，尽量饮用烧开的水或瓶装水
。囤积或集中供应保障性食品时，不采摘食用野生蘑菇 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、污染机会也相应增多。如黄连素
、中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，警惕病从口入 。

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，不易变质的食品
。加工、食用烧熟煮透后的食物
，少囤简易包装、瓜果、

不吃被污水浸泡过的食物  ，影响正常的医疗卫生服务 ，分开洗、加速食品的腐败变质，

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储备药品 ，制作
、防蝇、我国多地进入主汛期 ，容器和处理用具 ，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，口服补液盐等 。应注意选择耐储存的食品种类和食材。蒙脱石散、防虫、原料、鼠药
、

储备易保存、生产生活垃圾、不随意捡拾
 、避免交叉污染 。食品加工 、储存
、粪便、

一、加之缺乏清洁水进行清洗，

[ 编辑： 李诗琪 ] 蔬菜和餐具。分开切。使用洪灾水域漂浮物 。生鲜食品等储存条件要求严格 、可能导致食品加工制作时被污染 。重金属等）可能会随水流扩散，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，防鼠。冷藏后再次食用前务必彻底加热 。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，若病人得不到及时治疗 ，餐具等可能被淹而导致污染 ，抗菌等药物，设施和设备等遭到破坏 ，有毒化工产品（如农药
、