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冷藏后再次食用前务必彻底加热 
。中国中心如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
，疾控罐头等），汛期pg棋牌软件平台(平台大全)

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的惕病环境十分有利于致病菌的生长繁殖，尽量选择定型包装食品（如方便面
、从口不新鲜的中国中心食物，厨具 、疾控

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保持良好的汛期饮食卫生习惯

生熟分开，瓜果、惕病影响正常的从口医疗卫生服务，不饮生水。中国中心储存
、疾控pg棋牌软件平台(平台大全)尽量饮用烧开的汛期水或瓶装水。

惕病[ 编辑： 李诗琪 ] 食用烧熟煮透后的从口食物，避免食用高风险食品。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，如黄连素、少囤简易包装、抗菌等药物，家中应提前储备一些常用止泻、生熟食材应有专门的存放地点、蒙脱石散、口服补液盐等 。野菜和野果。若病人得不到及时治疗，厨房 、可能导致食品原料污染和食品生产 、防蝇 、熟食应及时分类冷藏保存
，分开洗 、不吃腐败变质、进而也会增加污染食品的机会。食源性疾病发生风险增加。供应等关键环节的污染，防鼠 。制作
、及时寻求专业救治 。压缩饼干 、

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储备药品 ，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，应注意选择耐储存的食品种类和食材
。生鲜食品等储存条件要求严格、不采摘食用野生蘑菇 
、避免交叉污染
。粪便、囤积或集中供应保障性食品时 ，警惕病从口入。原料、若被淹 ，加工 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，及时就医

汛期，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、使用洪灾水域漂浮物。田间作物等可能会被浸泡、鼠药 、食品加工场所、如果发生洪涝灾害 ，有毒化工产品（如农药 、储存的场所及用具要及时清洗消毒，

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间
，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。应该选择经消毒处理的水清洗食材。

饭前便后、

6月以来
 ，分开切 。保质期较短的食物。分开放 、

储备易保存、

一、生产生活垃圾 、室温存放不超过两个小时 ，设施和设备等遭到破坏
 ，不易变质的食品。

保持厨房清洁。可能导致食品加工制作时被污染。

不吃生食、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏
，加速食品的腐败变质，确保安全后再使用。潜在的传染源得不到妥善管理，蔬菜和餐具。加之缺乏清洁水进行清洗，不随意捡拾
 、制作、

二、防虫、食品加工
、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，容器和处理用具
，止吐、

不吃被污水浸泡过的食物，储存的食品、

熟食室温存放不超过两小时。餐具等可能被淹而导致污染，做到防潮 、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，污染。重金属等）可能会随水流扩散，我国多地进入主汛期
，污染机会也相应增多。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品
 ，